Entrar en la tienda
Abatidores
ABATIDOR COMPACTO ABCO-061 19105609
Cód. 0706949
Precio solo visible para clientes y distribuidores
Iniciar sesión para ver preciosDisponibilidad Consultar
Abatidor de temperatura con panel de control táctil de 5" de 6 bandejas GN 1/1. Con temporizador electrónico y sonda de temperatura.
Formato
Cantidad
1 Unidad por formato
Propiedades
Abatidor de temperatura con panel de control táctil de 5" de 6 bandejas GN 1/1. Con temporizador electrónico y sonda de temperatura.
Características
Ciclos de abatimiento de refrigeración y congelación, configurables para poder gestionarlos mediante tiempo o sonda de temperatura que se coloca en el corazón del alimento. Ciclos de refrigeración: 90 min. Ciclos de congelación: 240 min. Compresor hermético con condensador ventilado. Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm. Evaporador de tubo de cobre y aletas de aluminio. Refrigeración por tiro reforzado. Dispositivo con desescarche activado por el usuario. Evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica. Al acabar el ciclo el abatidor funciona como un armario de refrigeración, manteniendo la temperatura entre +2 a +4ºC, o como uno de mantenimiento de congelados, por debajo de -18ºC.
Uso
Especialmente diseñado para ofrecer una solución integral Cook & Chill junto a los hornos Fagor. Ciclo fuerte: indicado para productos de epesor superior a 2 cm compactos. Ciclo suave: para productos de espesor inferior a 2 cm, de poca densidad. Este ciclo se realiza en 2 pasos programados y evita formación de escarcha en el producto.